慢性结肠炎是广义的概念，部分性结肠炎可能一直不会癌变，但很少一部分结肠炎有癌变的可能。癌变的时间与很多因素相关，如与患者的重视程度、治疗过程、精神状况、心理状态都有联系。因此慢性结肠炎多久会癌变，暂无确定答案。慢性结肠炎患者饮食需多加注意，可适当食用瓜果。腹泻的患者饮食需相对精细，不宜饮用牛奶。便秘的患者，建议多食用蔬菜水果。