溃疡性结肠炎的调理方法有：

1、少食含纤维素的食物，多食易消化鱼类等，缓解腹泻症状；

2、多食纤维素含量高食物，如扁豆、白菜等，缓解便秘症状；

3、少食辛辣刺激性或肥甘厚味的食物，避免高脂肪、高热量摄入；

4、采用药食同源的食材或药材进行药膳调理，如党参、山药、黄芪等；

5、注意保持良好的心态，避免精神紧张，压力过大。