蜂蜜中含有部分果糖，吸收后对血糖会产伤影响，所以糖尿病患者在进食蜂蜜时需注意摄入量。需注意食用方式，若作为蜂蜜水进行饮用，稀释后相对较好，若直接用勺子舀着进食蜂蜜，摄入浓度较高，对血糖的影响会较大。

糖尿病患者在血糖控制不佳时，或血糖较高时需暂时停止进食蜂蜜，否则可能会导致血糖的进一步增高，可能会增大血糖的控制难度，甚至可能会诱发糖尿病的急性并发症，比如糖尿病的酮症酸中毒或高糖高渗状态。因此糖尿病患者进食蜂蜜需把握时机，且进食蜂蜜后还需注意监测血糖，以了解蜂蜜对自身血糖造成的影响。