麻醉药品和精神药品的区别具体如下：

1、麻醉药品：作用于神经中枢，连续使用可引起依赖性、成瘾性的一种药物，如可待因类、吗啡类等；

2、精神药品：作用于神经中枢，引起精神状态兴奋或抑制作用，可形成依赖性。精神药品分一类和二类，一类包括氯胺酮，二类包括巴比妥类、安定类。

以上两类药品皆为国家麻醉药品管辖，从种植、生产、运输和使用需经过严格的审核程序。