上消化道大出血的出血量较大，一般患者会出现中度甚至极重度贫血，血红蛋白多会降到60g/L以下，甚至到30g/L，而正常成年人的血红蛋白是120g/L以上。在出血的情况下，失血量较多。而正常人的红细胞寿命大约120天，依靠人体的自身造血能力，短时间很难恢复，所以需要给予患者输血。保证患者的日常生活不受影响，输血至少可以让患者的血红蛋白升到90g/L以上。患者在轻度贫血的情况下，日常生活都可以保持正常，一般影响不大。但如果依靠患者自身恢复，自我骨髓造血功能缓解，即使每天保证摄取大量营养品，也很难保证患者短时间内快速恢复。