胃癌临床分期分为Ⅰ-Ⅳ期，Ⅰ-Ⅱ期属于早期胃癌，Ⅲ-Ⅳ期属于进展期胃癌，分期和预后密切相关。早期胃癌局部侵犯黏膜或黏膜下层，通过局部内镜下摘除或进行根治性切除，五年存活率能够达到90%以上。Ⅲ期和Ⅳ期胃癌预后不同，局部进展期的Ⅲ期胃癌要做多学科讨论(MDT)，部分患者通过新辅助放疗或化疗达到肿瘤退缩，然后进行手术，可以降低患者局部复发率、转移率。晚期胃癌出现转移如肝脏、肺、骨，存活率较低。
目前随着药物发展和治疗技术进步，部分患者通过联合阳性分数(CPS)评分，即免疫评分，能从化疗联合免疫治疗中获益，部分人表皮生长因子受体-2(HER2)阳性患者，进行针对HER2的治疗可以取得较好疗效。诊断为胃癌时，要借助专业医疗团队对胃癌进行准确分析，再选择合适的治疗方法，能够提高患者生存率。
