重症脑卒中患者住院期间处于无法进食状态，需做营养补充，包括肠外营养或肠内营养。肠内营养相对简单，是在患者不能自行吞咽食物情况下用鼻饲半流食营养素，肠外营养基本靠静脉输液维持，可人为调控营养状态。社区或家庭治疗多靠鼻饲营养，通过调配营养素，使蛋白质、能量、碳水化合物、糖分、膳食纤维和钾、钠、氯等微量元素被人体均衡吸收。