北京大学人民医院
临床营养科
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秋葵是一种营养价值较高的蔬菜,具体功效如下:
1、改善便秘:秋葵对于机体最主要的作用是润肠通便,改善便秘,由于秋葵中所含的果胶可吸水膨胀同时软化粪便,膳食纤维可促进胃肠道的蠕动、增加消化,从而达到改善便秘的效果;
2、延缓机体衰老:秋葵中所富含的黄酮类物质可有效清除体内多余自由基,起到延缓衰老的作用,秋葵中抗氧化物酶也具有保护皮肤、祛除色斑、延缓衰老的作用;
3、帮助减重:秋葵膳食纤维含量丰富,进食后可增加人体饱腹感;
4、此外秋葵还有增加机体耐力、改善疲劳,使人体迅速恢复体力的作用。
秋葵的食用价值很高,营养丰富,但秋葵属寒性食物,对于脾胃虚寒的人群需谨慎食用。秋葵上的黏液蛋白以及表皮上的绒毛属于过敏原,对于有过敏体质的人群要格外注意。秋葵的含钾量也较高,肾病患者食用不能过量。
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"秋葵是一种营养价值很高的保健蔬菜,从中医的观点来讲,秋葵药性淡、寒,主入肾,膀胱经。具有清热利咽,通淋下乳,调经的功效。可用于治疗咽喉肿痛,淋沥涩痛,产后乳汁不通,月经不调等症。秋葵含有果胶,多糖,维生素,纤维素,微量元素,黄酮类等成分。从现代营养学的角度来讲,其具有抗氧化,美白养颜,延缓衰老的作用;具有促进胃肠蠕动,从而促进消化的作用;具有预防肿瘤的作用;具有保护肝脏的作用;具有缓解疲劳,恢复体力的作用;具有调节血脂,预防心脑血管的作用等。"
黎艳│南宁市第二人民医院
2019/03/30收听(53504)
"红秋葵它具有增强身体免疫力、抗疲劳、强肾补虚的作用和功效,它含有丰富的维生素C、木质素、纤维素以及各种微量元素,钙、铁、镁、磷等成分,所以经常使用秋葵,降脂、降糖,对身体肥胖的患者有明显的调理身体作用。对于身体会有癌变的患者,经常食用食用可以有效的防癌和抗癌的能力。对于身体患有心脑血管疾病,能够提高身体的免疫机能,降低胆固醇等作用。它有富含丰富的纤维素以及促进胃肠功能的消化,对于身体患有胃溃疡和胃炎的患者,有良好的保护胃黏膜,促进肠道消化的作用,所以被誉为人类最健康的食品之一。另外它对于身体出现的疲劳,经常食用可以迅速缓解身体的疲劳症状恢复体力。也具有温阳补肾的作用,适合各个年龄段的身体人群服用。"
王海丰│朝阳市第二医院
2018/11/19收听(70636)
秋葵是一种富含营养的蔬菜,每个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素,黄秋葵的嫩果中含有丰富的蛋白... 马方│北京协和医院 2018/11/20播放(54140)
秋葵是一种富含营养的蔬菜,每个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素,黄秋葵的嫩果中含有丰富的蛋白...
马方│北京协和医院
2018/11/20播放(54140)
秋葵是一种比较常见的蔬菜,因为其营养价值较高,现在食用的人较多,秋葵的性味较淡,归于肾、膀胱经... 景录先│北京中医药大学东直门医院 2019/10/24播放(66871)
秋葵是一种比较常见的蔬菜,因为其营养价值较高,现在食用的人较多,秋葵的性味较淡,归于肾、膀胱经...
景录先│北京中医药大学东直门医院
2019/10/24播放(66871)
秋葵的功效,具体如下:1、提高机体免疫力:秋葵中富含多糖类化学物质,而多糖类化学... 张晓伟│河北省人民医院 2022/03/24播放(80322)
秋葵的功效,具体如下:
1、提高机体免疫力:秋葵中富含多糖类化学物质,而多糖类化学...
张晓伟│河北省人民医院
2022/03/24播放(80322)
"秋葵的作用是利咽通淋、下乳调经,应用秋葵可以辅助治疗咽喉肿痛、小便不通畅以及女性生产之后乳汁稀少、育龄期女性出现的月经不调等等。秋葵可以入药,也可以作为菜食用,能保护胃肠道,对于治疗胃溃疡、胃炎效果不错。也可以调理肾脏,补肾填精,治疗前列腺疾病、肾虚。秋葵适合糖尿病患者口服,因为含有非常少的热量,而且可以调理血糖。秋葵还有补钙、美容的功效。"
张天鹏│鸡西市人民医院
2019/01/23收听(46944)
秋葵炒肉是一道家常菜,有美颜、通便、补气血的功效。秋葵是一种营养价值较高的蔬菜,具有改善便秘、延缓机体衰老、帮助减重、增加机体耐力、改善疲劳等作用。秋葵对于机体最主要的作用是润肠通便,改善便秘,由于秋葵中所含的果胶可吸水膨胀,同时软化粪便,膳食纤维可促进胃肠道的蠕动,增加消化,从而达到改善便秘的效果。秋葵中所含的黄酮类物质可以有效清除体内多余的自由基,起到延缓衰老的作用,秋葵中抗氧化物酶也具有保护皮肤、祛除色斑、延缓衰老的作用。需要注意的是秋葵属寒性食物,对于脾胃虚寒的人群需要谨慎食用。秋葵的含钾量也比较高,肾病患者食用不能过量。瘦肉则含有丰富的蛋白质和脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分,具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用,体弱、产后血虚、面黄肌瘦等都可以用作营养滋补之品。
张润田│北京中医药大学东直门医院
2020/10/01收听(74040)
小孩吃秋葵能够很好的增进消化功能,因为秋葵当中富含有丰富的膳食纤维,能够机械性刺激肠道蠕动。对于小孩容易出现的腹痛、腹胀等消化不良,通过适当吃秋葵补充膳食纤维,而达到增进食欲、促进消化的作用。小孩吃秋葵还有一定提高机体免疫力的功效,因为秋葵当中富含有丰富的粘液多糖,而粘液多糖能够很好的刺激免疫物质生成。因此小孩适当吃秋葵补充粘液多糖,能够增进免疫物质的数量,对于预防小孩常见的感染性疾病有着积极作用。
2020/09/28收听(55567)
牛肉炒秋葵有着很好的通利大便的作用,因为秋葵当中富含有丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,吸水膨胀促进粪便的形成。适当的吃牛肉炒秋葵补充膳食纤维,对于预防便秘的发生有着积极的作用。牛肉炒秋葵还能够适当的健脾胃,因为牛肉性平,对于脾胃温补的作用会比较明显。而秋葵也能够健脾胃,因此对于食欲不振、消化不良的人,通过吃牛肉炒秋葵健脾开胃,能够提振食欲、促进消化,在增强身体素质方面也有一定的功效。
2020/09/27收听(68445)
秋葵的营养价值及功效,具体如下:1、提高男性生殖功能:秋葵中含有黄酮类的化学物质... 张晓伟│河北省人民医院 2022/03/14播放(71150)
秋葵的营养价值及功效,具体如下:
1、提高男性生殖功能:秋葵中含有黄酮类的化学物质...
2022/03/14播放(71150)
秋葵是人们非常喜爱的一种食材,幼果中含有大量的黏滑汁液,具有特殊的香味,味淡性寒,其中秋葵富含... 柳鹏│北京大学人民医院 2018/10/25播放(67106)
秋葵是人们非常喜爱的一种食材,幼果中含有大量的黏滑汁液,具有特殊的香味,味淡性寒,其中秋葵富含...
柳鹏│北京大学人民医院
2018/10/25播放(67106)
秋葵炒鸡蛋有滋阴补气、润肠通便的功效,秋葵是一种营养价值较高的蔬菜,具有改善便秘,延缓机体衰老,帮助减重,增加机体耐力,改善疲劳等作用。秋葵对于机体最主要的作用是润肠通便,改善便秘。由于秋葵中所含的果胶可以吸水膨胀,同时软化粪便,膳食纤维可以促进胃肠道蠕动,增加消化,从而达到改善便秘的效果。秋葵中所富含的黄酮类物质,可以清除体内多余自由基,起到延缓衰老的作用,秋葵中的抗氧化物酶也具有保护皮肤、去除色斑、延缓衰老的作用。需要注意的是秋葵属寒性食物,对于脾胃虚寒的人群谨慎食用。秋葵的含钾量也较高,肾病患者食用不能过量。鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质以及优质蛋白,蛋黄含有卵磷脂等,这些营养素有助于增进神经系统的功能,可增强记忆,有助于防止老年人记忆力衰退。
2020/10/01收听(71872)
"秋葵是一种很美味的蔬菜,而且秋葵属于高蛋白、高糖的食物,高蛋白的食物一旦分解、变质,就会对人体产生有毒物质。一般新鲜的秋葵吃了以后都不会发生中毒,如果是变质的秋葵,吃了以后就会对人体的肝脏造成损伤,病人就会表现出胃肠道的症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道的不适,严重的还会造成肝损伤。有些病人会表现为中枢神经系统的症状,比如头痛、头晕、恶心、呕吐等等。新鲜的秋葵是没有毒的,无论是爆炒、煮汤或者白灼,只要是新鲜的都不会中毒。另外,秋葵也是可以生吃的,但是,如果生吃或者没煮熟的秋葵,可能会引起一部分人有胃肠道的轻微不适,会有胃部的疼痛、胀痛、恶心等等症状。一旦出现了上述的这些症状,需要立即停止食用秋葵。如果情况比较严重,需要前往医院就诊,避免出现更大的问题,导致病人身体不适。"
刘志娟│首都医科大学附属北京地坛医院
2020/05/26收听(80539)
秋葵是一种很优秀的保健食品,里面富含锌、硒等营养元素。另外,其特有的黏液糖蛋白,也就是 王伟│首都医科大学附属北京同仁医院 2023/05/12播放(95382)
王伟│首都医科大学附属北京同仁医院
2023/05/12播放(95382)
鸡蛋炒秋葵有着很好的延缓机体衰老的功效,因为鸡蛋炒秋葵中富含有丰富的黄酮类的化学物质,而黄酮类的化学物质能够有效的清除体内的自由基,有着明显的抗氧化、抗衰老的功效。鸡蛋炒秋葵还能够为机体提供丰富的蛋白质,而蛋白质是构成体内众多免疫物质的原料,通过食用鸡蛋炒秋葵来补充优质蛋白质,在提高机体免疫力方面也有着积极的作用。鸡蛋炒秋葵还能够润肠通便,因为鸡蛋炒秋葵可以为机体提供丰富的膳食纤维,膳食纤维能够吸水膨胀,同时软化粪便,促进肠道蠕动,因此有着很好的润肠通便、预防便秘的功效。
2020/09/27收听(96897)
秋葵鸡蛋汤可以保护视力、护肝、滋阴养血、养颜美容,因为它富含维生素D、胡萝卜素、维他命C、维他命E等。其中胡萝卜素和维生素D对保护视力很有帮助。秋葵中带有一种黏液质,即阿拉伯聚糖、半乳聚糖、蛋白、草酸钙等,常食用能促进胃肠道蠕动、保护肝脏、健胃消食,能辅助滋阴养血,是一种健康、营养的蔬菜。秋葵中含有的维他命C,即可溶性的化学纤维,对皮肤有非常好的保健效果。
丁晓明│武汉市第三医院
2020/10/03收听(11447)
秋葵和姜泡水有润肠通便、温中和胃的功效,秋葵是一种营养价值较高的蔬菜,具有改善便秘,延缓机体衰老,帮助减重,增加机体耐力,改善疲劳等作用。秋葵对于机体最主要的作用是润肠通便,改善便秘。由于秋葵中所含的果胶可吸水膨胀,同时软化粪便,膳食纤维可促进胃肠道的蠕动,增加消化,从而达到改善便秘的效果。秋葵中所含的黄酮类物质,可有效清除体内多余自由基,起到延缓衰老的作用,秋葵中抗氧化物酶也具有保护皮肤,去除色斑,延缓衰老的作用。需要注意的是秋葵属寒性食物,对于脾胃虚寒的人群需要谨慎食用。生姜味辛,性微温,归肺、脾、胃经,具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效,少量生姜和秋葵泡水可以减轻秋葵的寒性。
2020/10/01收听(71995)
"秋葵对于高血压人群没有特殊影响,也没有特别的降血压作用,主要是使用秋葵时可以适当补充人体的蛋白质、糖、脂肪以及纤维素等,像维生素类含量也是非常高的。对于秋葵高血压是比较适合的,一般推荐适当摄入秋葵或者菠菜、油菜、芹菜等深绿色的蔬菜,同时对于西红柿、胡萝卜等红色蔬菜也可以适当的摄入。蔬菜的摄入推荐每天0.6-1斤左右,在平时一定要注意控制好血压,每天早晚测量血压,注意将血压控制在140\/90mmHg以下,注意生活方式的改善,低盐低脂饮食为主控制好体重。"
杨文涛│东营市人民医院
2019/11/29收听(71092)
秋葵不具有直接降血糖的作用。但是秋葵属于一种蔬菜类的食品,含有多种维生素矿物质及膳食纤维,膳食纤维可以减缓肠道对糖类物质的吸收速度,可以起到调节餐后高血糖的状态。秋葵还含有丰富的植物粘液多糖类的物质,具有抗氧化的作用,还可以提高人的免疫力,对糖尿病引起的大动脉硬化及周围血管神经的病变具有调节作用,可以减缓血管硬化的程度,对改善微循环具有促进作用。平时可以适当的吃秋葵,对糖尿病患者有益处。糖尿病是一种慢性病,在坚持饮食及运动调节的同时,还需要药物控制血糖,定期监测血糖,及时调整用药,控制血糖,可以减缓或者减少并发症的发生。
王靖红│哈尔滨市骨伤科医院
2019/07/24收听(43153)
秋葵含有蛋白质、黏液蛋白、微量元素以及果胶,具有保障肝脏的作用。秋葵中含有的黏液蛋白和维生素,具有美容养颜的作用。秋葵属于寒性食物,能够清热去火,预防上火的症状。秋葵中含有的黏液蛋白和维生素C,有比较好的抗氧化能力,能缓解人体自由基的生长,所以可以美容养颜。女性经常饮用可以补充胶原蛋白,使皮肤更加细嫩。秋葵属于寒性食物,含有一些食物纤维、维生素,秋葵泡水饮用可以清热去火,还可以预防上火。不过胃寒的人群最好不要喝秋葵泡水,否则引起胃肠道的刺激、腹痛、腹泻等副反应。
2020/10/01收听(63443)
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