北京大学人民医院 临床营养科
12月
枸杞也叫枸杞子,含有枸杞多糖、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养物质,是一种常见的中药食材,枸...
南瓜也称窝瓜,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪,同时还含有丰富的胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生...
蜂胶是蜜蜂采集植物的树脂并混合以自身腺体的分泌物,是集动物分泌物和植物分泌物于一体的结晶,蜂胶中富含...
苦荞茶是苦荞麦的种子,经过筛选、烘烤等工序加工而成的一种冲饮品,苦荞茶中含有芦丁、膳食纤维、氨基酸、...
乌龙茶又称青茶,属于一种极具特色的半发酵茶,乌龙茶中含有丰富的有机化学成分,主要包括茶多酚类、蛋白质...
黄花菜既可以食用也可以药用,营养价值比较高,富含卵磷脂、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和多种维生素,黄...
冬瓜因为形状长而圆,像人睡眠的枕头,所以也称为枕瓜,冬瓜中含有维生素C以及亚油酸、油酸、不饱和脂肪酸...
豆浆是人们非常喜爱的一种饮品,含有丰富的磷脂、植物蛋白以及维生素B1、B2、烟酸、钙、镁、铁等多种营...
苦瓜也称作凉瓜,味道微苦,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养素,具体功效如下:1...
11月
葡萄籽是葡萄中最有价值的一部分,近年来在市场上受到很多人的追捧,葡萄籽最主要的功效成分是其提取物,包...
松茸是一种名贵的野生食用菌,菌肉肥厚具有香气,味道鲜美,富含蛋白、脂肪、膳食纤维、维生素B1、维生素...
叶黄素是类胡萝卜素家族中的一员,是人体无法自身制造的一种元素,必须通过外界的摄取来进行补充。叶黄素对...
蜂蜜指蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分的酿造,储藏在巢脾内的一种甜物质,是植物生命的精华,柠檬是...
海参又被称为海人参,因补益作用类似人参而得名,海参含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和胆固醇,丰富的微量元...
红酒是由葡萄糖酿制而成,属于酒精饮品,富含各种有机和无机物质,以及多种维生素和抗氧化物质,适当食用对...
山楂富含胡萝卜素、维生素C、枸橼酸、苹果酸以及蛋白质、碳水化合物和多种矿物质元素。在日常生活中关于山...
火龙果亦称红龙果、龙珠果,一般分为红皮白肉的火龙果和红皮红肉的火龙果,红心火龙果和普通火龙果的营养成...
微量元素是属于矿物质的一类,矿物质都知道也是人体必需的七大类营养素之一,矿物质和维生素一起被称为微量...
海带属于藻类食物,含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素,海带最主要的特点是富含碘,其功...
椰子油也称椰油,是由椰子肉获得,属于白色或淡黄色的脂肪,椰子肉含有油65%-74%,水分占4%-7%...