豆浆的功效与作用

2018-11-01 13:45播放 : 4.97万

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豆浆是人们非常喜爱的一种饮品,含有丰富的磷脂、植物蛋白以及维生素B1、B2、烟酸、钙、镁、铁等多种营养素,日常生活中很多人都有每天早上喝一杯豆浆的习惯,功效如下:

1、豆浆是机体蛋白质的重要来源,除了鱼、肉、蛋、奶等动物蛋白以外,大豆蛋白也是可以被人体吸收利用的优质蛋白质,蛋白可以合成体内重要的酶、激素、抗体等生物活性物质,从而提高机体免疫力,豆浆可以改善血管状况,有助于缓解高血压、高血脂、高血糖等三高症状。豆浆中所含的植物固醇以及钙、钾、酶等营养物质是对抗钠盐的,众所周知,钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的浓度,有助于防治高血压,同时还有助于加强心肌血管兴奋,改善心肌营养、降低胆固醇、促进血流、防止血管痉挛。豆浆中含有的膳食纤维还可以延缓餐后糖的吸收,有助于预防糖尿病;

2、常喝豆浆还可以提高脑的功能,因为豆浆中所含的钙、镁等元素,能明显降低脑血管中血脂水平,改善脑血流,同时豆浆中所含的卵磷脂还可以减少脑细胞的死亡,提高脑功能。

总体来说,豆浆的营养丰富而且易于消化吸收,是一种理想饮品,但是没有熟透的豆浆对人体可能有害,可能对胃肠道产生刺激甚至是引起中毒症状,所以大家喝豆浆时一定要记得煮熟,另外某些药物可能会破坏豆浆中的营养成分,比如四环素、红霉素等抗生素药物,不建议与豆浆一起食用。

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