中日友好医院
营养科
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板栗属于坚果类,但是它又不像核桃、榛子、杏仁等富含油脂的坚果,它是富含淀粉比较高的坚果。干板栗的碳水化合物含量可以达到77%。鲜板栗的碳水化合物含量有40%。蛋白质含量能有4%-5%,维生素B1、B2含量也很丰富,每百克含有24mg左右的维生素C,所以,板栗的营养价值很丰富。板栗所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,尤其是含钾很高。板栗有健脾益气、补肾强心的作用,主治反胃、吐血、便血症状。板栗含有柔软的膳食纤维,血糖指数比米饭要低,只要加工烹调中没有加入白糖,糖尿病患者可以尝试品尝。为了减肥考虑,最好在两餐之间食用板栗当作零食,或者做菜的时候把它当作一种主食性的成分添加进去。
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板栗属于坚果类,但是它又不像核桃、榛子、杏仁等富含油脂的坚果,它是富含淀粉比较高的坚果,干板栗的碳水化合物含量比较高,可以达到77%。鲜板栗的碳水化合物含量一般也不低,能有40%。蛋白质含量能有百分之四到五,维生素B1、B2含量也很丰富,每百克含有24毫克左右的维生素C,所以板栗的营养价值很丰富。板栗所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,尤其是含钾很高。板栗有健脾益气、补肾强心的作用,主治一些反胃、吐血、便血症状。板栗含有柔软的膳食纤维,血糖指数比米饭要低,只要加工烹调中没有加入白糖,糖尿病患者也是可以尝试品尝。为了减肥考虑,最好在两餐之间食用板栗当作零食,或者做菜的时候把它当作一种主食性的成分添加进去。
于永超│中日友好医院
2017/10/18收听(11167)
"板栗的营养价值如下:1、能够益气健脾,因为从中医食疗的角度上来讲,板栗性味甘、微咸、平,入脾经、胃经,对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、消化不良、腹痛、腹胀、反酸、烧心的人,如果适当的食用板栗,通过滋补脾经和胃经而有很好的益气健脾、增进消化能力的作用;2、能够补肾强筋,因为板栗同样入肾经,对于腰膝酸软、腰腿疼、须发早白的人,如果适当的食用板栗,通过滋补肾经而有很好的补肾强筋、缓解症状的功效。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/03/03收听(99881)
"板栗的营养价值非常丰富,味道甘甜,平时可以炒着吃,也可以煮粥或者是煲汤,同时板栗也是生活中常见的坚果食材,吃板栗有很多好处,可以促进胎儿的发育,所以非常适合孕妇吃。孕妇吃后,板栗丰富的维生素C跟维生素B,还有大量的胡萝卜素,还有天然的叶酸。这些都可以被胎儿吸收,促进胎儿发育,从而使胎儿出生以后更健康、更聪明。板栗还可以利水消肿,常吃板栗可以维持人体的钠、钾平衡,也可以加快人体的钠盐的代谢,还可以促进体内多余水分的代谢。吃板栗对心脑血管的疾病也非常有好处,可以保护心血管,提高血管弹性,可以预防动脉硬化跟冠心病的发生。另外吃板栗还可以强壮骨骼,可以满足人体的正常代谢时对钙的需要,可以促进骨骼发育和提高骨密度,对强壮骨骼有很大的好处。"
尹旭│承德市中心医院
2019/05/07收听(39841)
板栗味甘、性温,归肾、脾、胃经,其作用有:1、主要是用于养胃健脾、补肾强筋,在滋... 高剑虹│首都医科大学附属北京朝阳医院 2019/09/27播放(85985)
板栗味甘、性温,归肾、脾、胃经,其作用有:
1、主要是用于养胃健脾、补肾强筋,在滋...
高剑虹│首都医科大学附属北京朝阳医院
2019/09/27播放(85985)
"板栗是一种常见的食材,主要作用可以有养胃健脾,补肾强筋,活血止血。临床上可以用板栗治疗胃肠虚弱,出现反胃、泄泻甚至出血的症状,比如吐血、鼻子出血、大便带血,还有骨折,都可以用板栗进行辅助治疗。板栗的营养很丰富,里面还有大量的不饱和脂肪酸和维生素,帮助脂肪代谢。其中还有维生素C,可以维持牙齿、骨骼的正常功能,延缓衰老。"
张天鹏│鸡西市人民医院
2018/10/25收听(86685)
板栗是个很好的药食同源的食品,它的药用价值最早记载于陶弘景的《名医别录》。中医认为它甘、咸、温,入肝、肾、胃、肠、经,中医认为它益气、厚肠、补肾活血。在《名医别录》里边就记载了栗子益气、厚肠胃、补肾气,所以栗子是很好的补肾食品。唐代的孙思邈就说栗子是肾之果,肾病者宜之,可以治疗肾虚引起的腰膝酸软。古人还用栗子生吃来治疗外伤引起的肿痛、瘀血等等,但是应遵医嘱使用
张东│中国中医科学院西苑医院
2020/10/04收听(82066)
板栗的性味归经是甘、咸、性温,归脾经、胃经、肾经,具有健脾养胃、止血消肿、强筋活络的功效。板栗... 李歆│首都医科大学附属北京儿童医院 2019/09/24播放(75564)
板栗的性味归经是甘、咸、性温,归脾经、胃经、肾经,具有健脾养胃、止血消肿、强筋活络的功效。板栗...
李歆│首都医科大学附属北京儿童医院
2019/09/24播放(75564)
板栗乌鸡汤有着很好的补血功效,对于一些血虚所导致的面色蜡黄、手脚冰凉、心慌气短、容易疲劳,如果适当的喝一些板栗乌鸡汤,通过其补血的作用而发挥出强壮身体、缓解疲劳的功效。板栗乌鸡汤还能够有着很好的健脾胃功效,对于一些脾胃虚弱导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀、食欲不振,如果适当的喝一些板栗乌鸡汤,都能够很好的增进食欲、促进消化。板栗乌鸡汤还能够很好的滋补肾精,对于一些肾精虚弱所导致的腰膝酸软、腰腿疼,适当的喝一些板栗乌鸡汤,通过滋补肾精而达到强壮筋骨的功效。
2020/10/05收听(65907)
红枣和板栗一起吃,有补气养血、美容养颜、增强体质、增强机体免疫力的作用。红枣能够促进人体造血,在煮板栗汤时可以加入红枣一起食用,可以补气养血、促进血液循环,适合于气血虚弱的人群食用。因为有健脾养心、补肾的作用,所以也适合一些失眠的患者。板栗中含有维生素C以及胡萝卜素,红枣中也含有丰富的维生素C和环磷酸腺苷,这些物质可以促进肌肤细胞代谢,延缓肌肤衰老,预防黑色素生成,所以有比较强的美白养颜作用。板栗和红枣中含有的营养物质非常丰富,既可以为人体提供必要的营养素,还有大量蛋白质可以增强体质,预防疾病。
张英泽│保定市第一中医院
2020/09/30收听(82351)
板栗煲骨头汤有着很好的强壮筋骨的功效,因为板栗煲骨头汤能够很好的滋补我们的肾精,而肾主骨骼,因此对于一些肾精虚弱所导致的腰膝酸软、腰腿疼、四肢无力、生殖功能下降。如果适当的喝一些板栗煲骨头汤,都能够很好的滋补我们的肾精,而达到强壮筋骨、提高生殖功能的作用。板栗煲骨头汤还能够很好的增补气力,对于一些气血双虚所导致的手脚无力、四肢冰凉、精神倦怠、容易疲劳,如果适当的喝一些板栗煲骨头汤,都能够有着很好的增补气力、提振精神的功效。
2020/10/05收听(60094)
板栗排骨有着很好的强壮筋骨功效,因为板栗排骨能够很好的滋补肾经,对于肾精虚弱所导致的腰膝酸软、腰腿疼,如果适当的食用板栗排骨,通过其滋补肾经而达到强壮筋骨、预防腰膝酸软、腰腿疼的功效。板栗排骨当中还富含一定量的蛋白质,而蛋白质为体内众多免疫物质的生成提供了丰富的原料。因此适当的吃板栗排骨补充优质蛋白质,促进免疫物质的生成,在提高机体免疫力,降低感染性疾病发生率方面的功效也会非常的明显。
2020/10/07收听(99159)
适当喝板栗泡酒,有一定的强壮筋骨功效。因为从中医食疗角度上而言,板栗泡酒入肾经,对于肾经虚弱所... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/30播放(96789)
适当喝板栗泡酒,有一定的强壮筋骨功效。因为从中医食疗角度上而言,板栗泡酒入肾经,对于肾经虚弱所...
2023/05/30播放(96789)
板栗泡酒的功效与作用,具体如下:1、强壮筋骨:从中医食疗的角度而言,板栗泡酒入肾... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/24播放(85158)
板栗泡酒的功效与作用,具体如下:
1、强壮筋骨:从中医食疗的角度而言,板栗泡酒入肾...
2023/05/24播放(85158)
"水鸭炖板栗可以给人体提供多种营养物质,中医认为有养胃健脾、益气滋阴、补肾强筋、活血止血等功效。板栗原产于我国,是我国食用最早的坚果之一,肉质细腻,香甜可口,富含淀粉,还有单糖、双糖、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐等多种营养物质,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等多种疾病,是抗衰老、延年益寿非常好的食物。板栗中含有的核黄素,对日久难愈的口腔溃疡有一定的治疗作用。碳水化合物能够供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。板栗中含有丰富的维生素C,有助于维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能,对预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力有一定的效果。中医认为水鸭肉可以滋阴补血、益气、利水、消肿、善补五脏之阴,可治疗虚劳之热,但对于素体虚寒、受凉引起的胃部冷痛、腹泻清稀、慢性肠炎、痛经应该少吃,感冒患者不太适合食用。"
张润田│北京中医药大学东直门医院
2020/10/01收听(76554)
板栗炖土鸡有着很好的滋补肾精的功效,因为从中医食疗的角度上来讲,板栗炖土鸡入肾经,对于一些肾精虚弱所导致的腰膝酸软、腰腿疼、骨质疏松、生殖功能下降。如果适当的吃一些板栗炖土鸡,通过滋补肾精能够有着很好的强壮筋骨、提高生殖功能的作用。板栗炖土鸡当中还富含有丰富的优质蛋白质,而蛋白质构成了我们体内众多免疫物质的原料。因此,适当的吃一些板栗炖土鸡,补充优质蛋白质、促进免疫物质的生成,在提高机体免疫力、预防感染性疾病方面也有着积极的功效。
2020/10/05收听(22527)
石斑鱼营养价值很高,富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分,是一种低脂肪、高蛋白质的上等食用鱼,被港澳地区推为中国四大名鱼之一。石斑鱼富含虾青素。虾青素是1938年从龙虾中首次被分离出来的,一种超强的天然细胞外抗氧化剂,也是唯一能达到延缓器官和组织衰老功能的抗氧化剂。石斑鱼的鱼皮胶质中含有增强上皮组织,完整生长和促进胶原细胞合成的营养成分二甲基砜,而胶原蛋白属高脂极易被氧化,所以需要配合抗氧化剂使用才能达到美容护肤的效果。因为石斑鱼同时具备了二甲基砜和虾青素,所以有美容护肤之鱼的称号。
陈禹│中日友好医院
2017/07/10收听(18911)
冬笋是立秋前后由毛竹的地下茎,逐边侧芽发育而成的,侧芽发育而成的笋芽,因尚未出土,笋质幼嫩,是一道大众喜食的可口菜肴。冬笋是一种营养丰富并具有保健功效的美味食品,其质嫩味鲜、清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等矿物质及丰富的膳食纤维。冬笋味甘,性微寒,归胃、肺经,有滋阴凉血,和中润肠,清热化痰,解渴除烦,清热益气等作用,可辅助治疗食欲不振,脘痞胸闷,大便秘结,痰涎壅滞,口渴烦热等病症。
2017/07/10收听(45382)
银鱼体细长,无鳞或有少量细鳞,是中国沿海居民经常食用的一种海洋美味。银鱼低脂,富含蛋白质、维生素、矿物质,其钙含量尤为高,是孕产妇、绝经期妇女及生长发育期儿童的补钙佳品。其味甘性平,可益脾胃,补气润肺,可用于脾胃虚弱、消化不良、小儿疳积、虚劳咳嗽等疾病的食疗。
2017/07/10收听(67528)
海胆是生长在海洋里的一种棘皮动物,其半球形的外壳由带有棘刺的坚硬石灰质构成,外壳包裹的体腔内有五小块黄色的稠粥样物质,即为海胆黄,海胆黄为海胆的生殖腺,有强精、壮阳、益心、强骨的功效。海胆黄是海胆的可食用部分,富含蛋白质,有17种氨基酸组成,其构成比接近人体,易于吸收利用,所含有的脂肪均为多不饱和脂肪酸,可起到降脂,保护心脑血管健康的作用。我国民间将其视为海味中的上等补品,素有吃海胆黄可滋补强身的说法,称其能解乏提神,增强精力,特别受到一些男士的青睐,将其誉为海之晶。
2017/07/10收听(30662)
乌鸡汤是粤菜的代表之一。在南方尤其广东爱喝汤。原料以乌鸡,阿胶,桂圆,红枣搭配着熬成的一种汤。乌鸡本身的营养非常好,在鸡里面比普通的快餐鸡比如肯德基或者其他的一些肉鸡要好。而且激素或者其他的含量相对来说会少一些,对人体的危害比较小,而且营养非常好属于蛋白质和矿物质的来源,对改善体质,增长肌肉都非常好,对孕妇、术后恢复身体的人也是非常好的。另外中医上比较养肝,美容。有延年益寿之效,它的多种矿物质含有一些对提高免疫力比如硒、锌,对提高免疫力也有一定帮助。
林兵│北京清华长庚医院
2017/10/18收听(81736)
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