胃镜检查需要空腹，建议患者前一天晚餐后不再进食，第二天晨起进行胃镜检查，至少禁食六个小时以上、禁水两个小时以上。如患有胃病胃排空障碍者，还需延长禁食时间，以免食物在胃内阻挡视野。如胃内食物发生呕吐，会导致误入气管发生危险。胃镜检查禁忌证包括消化道穿孔，或可能诱发消化道穿孔的疾病，以及精神病，心、肺、脑、肾等器官严重功能障碍者，另外，完全不能配合检查的患者也不适合胃镜检查。