急性肠胃炎拉肚子的处理方法与患者病情严重程度有关：

1、轻度腹泻：腹泻次数较少，以去除病因为主，饮食需保持清洁，避免食用刺激性、辛辣的食物，同时注意补充水分、充分休息，也可服用肠道菌群类药物；

2、较重腹泻：若轻度腹泻患者症状未得到缓解或病情较重，患者需到医院进行相应检查，医生可根据结果合理使用抗菌素等止血药物，以取得较好的治疗效果。