糖尿病患者选择降糖食物应注意几个问题，首先食物淀粉的含量应低，不主张吃高碳水化合物的食物，可选择纤维成分多的食物，如杂粮、青菜等；再者食物的烹饪方法，应以简单为主，烹饪方法越精细越繁杂，食物吸收越好，则越易升血糖；其次由于个体差异不同，患者应在饮食过程中根据饮食习惯，逐步体验，以确定适合自己的降糖食物。