急性胰腺炎预防方法如下：

1、长期上腹部不适或者胃痛的患者，要定期体检，一旦发现胆道系统疾病，应尽早做出相应处理，避免胰腺炎发生；

2、少饮酒、不贪杯，少吃高脂肪饮食，不要暴饮暴食。节假日期间，人们聚餐饮酒、海吃豪喝，是急性胰腺炎高发时期，大家要引起重视；

3、积极加强身体锻炼，避免过度肥胖，提高抗病能力；

4、某些药物也会导致急性胰腺炎发生，如激素类药物、硫唑嘌呤、双氢克尿噻、消炎痛等药物，要谨慎使用。需服用此类药物的患者，应在医生指导下使用。