IgA肾病患者可以吃韭菜，但应注意在烹饪韭菜过程中不要放太多的油和盐。IgA肾病的原因目前尚未清楚，通常认为与肾小球系膜区的IgA沉积有关，主要临床表现为血尿、蛋白尿、水肿、高血压。IgA肾病患者的饮食禁忌主要包括低盐、低脂、低嘌呤饮食，如果患者肾功能较差，则应要求低蛋白饮食。

韭菜含有的纤维素比较高，可以刺激患者胃肠道蠕动，从而使患者出现食欲增强、消化增强等情况，因此IgA肾病患者可以吃韭菜。如果韭菜烹饪过程中，患者放入较多的盐或油，则导致韭菜成为高盐、高脂饮食，而高盐、高脂饮食对于IgA肾病的治疗存在不良影响，因此IgA肾病患者可以吃韭菜，只是在韭菜烹饪过程中不要放较多的油和盐。