防治冠心病有具体的饮食要求，即一天当中要喝一袋奶；碳水化合物，即平时所说的粮食，如米、面、粉类，每天250-350g左右；蛋白质摄入应增加，但是也不能太多，基本每天每顿二两生瘦肉即可，肥肉不能吃，瘦肉适当摄入；肥油不能吃，可以增加植物油摄入，植物油分多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸。当然，冠心病患者也可以吃鸡蛋，如果没有冠心病，每天吃一个鸡蛋，如果有冠心病每两天吃一个鸡蛋。之所以强调鸡蛋问题，是因为鸡蛋中含有防治冠心病的一些成分，所以还要坚持吃。如果不吃鸡蛋，胆固醇是人体当中的必需成分，不能通过吃肉或者其它食物充分摄入。此外，食物要越杂越好，比如粮食类，按要求每天要吃够30种食物，谷类要吃5-6种，水果每天要吃4-5种，蔬菜也要每天吃4-5种，剩下可以多吃一点木耳及粗粮。现在有些人把粗粮高度提的太高，认为一天细粮不吃，全吃粗粮，这样并不合适。因为胃比较喜欢消化精食物，粗粮不利于消化，不利于胃肠蠕动。所以应适当搭配，一般在食物中加入25%即可，不要全吃粗粮。
