膝关节置换是膝关节病变的终末性治疗，膝关节本身在手术中不会有太多出血，但术后会有出血，可能会有300-400ml。所以术后饮食强调高蛋白饮食，但是由于部分病人比较虚弱，如高龄病人可能卧床，会建议高膳食纤维饮食，如蔬菜、水果，进食适当改善胃肠功能的食物。根据病人本身患有的内科基础疾病不同，选择合适饮食方案，如病人有糖尿病，要低糖、高蛋白饮食。病人如合并有心脑血管疾病、高脂血症，要注意一定是低盐、低钠饮食。所以要根据不同的内科疾病，选择合理的膳食方案。