郑州人民医院
临床营养科
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肾病患者肾功能正常的时候，应给予低盐饮食，保证优质蛋白质摄入，预防出现营养不良：1、低盐：要限制炒菜的盐或酱油，其次盐腌的食物要限制，特殊情况需要限制钠摄入时，含钠高的蔬菜也要注意，可以用水煮或浸泡、去汤的方式去除钠，用酵母代替石碱或发酵粉制作馒头，也可以减少钠的含量摄入；2、适量脂肪：肾病综合征时，脂质代谢异常的特点是高脂血症，并可在疾病进入恢复期后持续存在。因此低脂饮食不能明显降低血脂水平，但是应注意脂肪种类的选择，宜多选用含多不饱和脂肪酸丰富的植物油作为脂肪来源。含饱和脂肪高的食物，如肥肉、肥瘦肉、花生、芝麻、松子等等，以及各种油煎炸食物都要忌用或者少用，禁用油煎、油炸或爆炒食物，可以选择蒸、煮、炖、煲等烹调方式；3、优质蛋白质：病人肾功能不全，应该限制膳食蛋白质的摄入量，但是每天总量不应低于50g，其中优质蛋白质的量不低于50%。优质蛋白质的食物来源主要有鸡蛋、瘦肉、牛奶、酸奶、大豆等。
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"肾病患者的饮食，概括起来主要包括不要吃太咸的，少喝水，吃的蛋白尽量选一些优质蛋白食物，而且不要吃含油脂比较多的食物。肾病通常是肾病综合征的简称，这种疾病水肿比较明显，因此不要吃太咸的，要少喝水，如果吃得太咸或者喝得水过多，容易引起水肿加重，严重的患者会出现心衰和脑水肿。肾病综合征一个很显著的特点，就是从肾脏大量丢失蛋白，饮食中就需要补充蛋白。补充蛋白的时候要选用含有蛋白比较多，同时含有必需氨基酸比较多的食物，在医学上叫做优质蛋白，这些食物主要包括各种蛋类，比如鸡蛋白、鸭蛋蛋白，还有奶类、肉类，肉类主要包括鱼肉和瘦肉。肾病综合征另一个特点就是高脂血症，高脂血症容易引起心脑血管疾病，因此饮食中要避免含油脂比较多的食物，比如鸡蛋黄、鸭蛋黄、肥肉、火锅等等。"
韩正斌│枣庄矿业集团中心医院
2019/03/13收听(45018)
饮食管理是肾脏病治疗过程中一个极为重要的环节，因为当下很多肾病患者的肾脏损害（蛋白尿及血肌酐偏高）与其饮食结构和习惯不合理密切相关。“管好嘴、迈开腿”也是肾脏...
俞雨生│东部战区总医院
2018/02/09阅读(10675)
肾病我们都不陌生，此类患者在小便的时候，不仅会出现泡沫的典型症状，还会在日常生活里存在发烧或者水肿等症状，如果没有及时采取治疗措施，会对患者的健康造成严重威胁...
罗民│吉林大学中日联谊医院
2019/11/15阅读(3509)
"肾病患者，如果有充分的血液净化治疗，饮食一般是可以适当的按需所食；在透析不充分或者没有进行透析的情况下，一定要严格地控制患者的饮食。第一个，就是盐分的摄入。如果没有透析的情况下，要求患者摄入的盐不超过2g，所谓的2克，按1天3餐总盐量是2克，这是一个很很严格的限制。第二个，豆制品，没有透析的情况下，是不主张患者食用的。建议患者食用动物蛋白，比如牛羊肉，鸡蛋。第三个，水果。水果在没有透析的情况下，要严格控制含钾丰富的水果摄入。透析以后的患者也不宜多食含钾丰富的水果。"
喻业安│武汉市第三医院
2018/05/23收听(33814)
对于肾病的患者在饮食上的禁忌可以参考以下几个方面：第一、在病情的进展期，如果水肿较重，血压得不到控制，不建议吃含水分较多的食物，如西瓜、菠萝、梨子。第二、不建议吃太咸的食物。因为过咸使患者的水肿和高血压得不到控制，另外可以加重肾脏的损伤。第三、不建议吃辛辣刺激，还有加工的腌制品。因为这些里面含有过多的食物调料，在体内代谢会有损肾脏而不利于病情的恢复。第四、就是在病情的进展期蛋白尿较重，不建议吃高蛋白食物，建议蛋白要控制，而且以优质蛋白为主，也就是鸡肉、蛋清、瘦肉。第五、如果患者具有高钾血症的情况下，不建议吃菠萝、橙子、小米，带有黄颜色，还有根茎类的食物，因为这些食物的含钾比较高，而高血钾又会引起心脏的并发症，如心律失常、心脏骤停。
赵坤霄│河北友爱医院
2018/03/20收听(34705)
肾病种类不同，其饮食注意事项也有所差别，需依据患者的具体情况酌情制定。肾病患者通常具有水肿、电... 许美艳│航天中心医院 2017/03/10播放(69856)
肾病种类不同，其饮食注意事项也有所差别，需依据患者的具体情况酌情制定。肾病患者通常具有水肿、电...
许美艳│航天中心医院
2017/03/10播放(69856)
肾病的种类比较多，饮食原则要求不一样，有一些疾病要求高蛋白，有一些反而低蛋白，所以要具体情况具体分析。一般来说，肾脏病患者有几个常见的临床症状，比如水肿、高钾、电解质紊乱，分别进行饮食调整。没有水肿，水不限制，钠不限制；如果有水肿，水和钠都是要限制；肾脏病患者比较常见情况是蛋白质水平偏低，可以适当增加优质蛋白的摄入量，比如肉、蛋、奶，也可以通过适当补充乳清蛋白粉的方式提高蛋白质的摄入量；如果蛋白质水平属于正常水平，最好不要刻意增加蛋白质食物，以免加重肾脏负担，导致疾病更严重；如果钠、钾、磷、钙水平不正常，高要限制，低要补充。
2017/07/10收听(81110)
"肾脏疾病患者饮食上整体的原则是低盐、低脂、优质低蛋白。不同的情况下，不同的患者还是有饮食禁忌的，已经出现了肾功能衰竭的患者，肌酐已经开始升高了，这样的患者要禁忌含钾高的食物，比如香蕉、橘子、土豆、西红柿、南瓜这类食物。血尿酸高的患者要禁忌动物内脏、鱼、虾、蟹棒、啤酒、蘑菇容易导致尿酸高的食物。如果感冒发烧有炎症的状态下，不要擅自用药，特别是西药类感冒药或者中草药，可能会加重肾脏疾病的进展。"
周琪│马鞍山市人民医院
2018/04/28收听(69502)
"用一句话概括肾病的饮食原则是低盐、低脂、优质低蛋白饮食，分开来讲包括以下几点：1、低盐，因为进食含盐量高的食物会导致血压偏高，血压偏高和水分含量过多，会导致肾脏的负担加重，进一步加重肾脏的损害；2、低脂，低脂饮食很明显就是要减少食物中胆固醇的摄入，从而减轻肾脏的负担；3、优质蛋白饮食，有了肾病要进行优质蛋白饮食，一方面减轻肾脏的负担，另一方面补充优质蛋白，从而可以改善肾脏的相关症状；4、可以适当补钙。"
杨丰美│济南市中西医结合医院
2019/09/29收听(45868)
"肾病因为范围比较广，如果是肾病和肾炎，饮食注意事项是不一样的。如果是肾炎，主要就是低蛋白，还有根据水的情况，有的可能需要限制液体的入量。如果是肾衰竭，一般都是低蛋白、低磷、低钾饮食。有高血压的要注意限盐、低钾、低磷，主要是为了避免出现高磷血症，还有高钾血症。高磷血症时间长会引起肾性骨病。含磷高的饮食主要是干果、坚果类的，还有一些肉汤、动物的内脏，都是不可以吃的。钾一般都是水果类的含量比较高一些，还有一些蔬菜，像蘑菇、木耳、香菇，这些含钾量比较高，也得注意限制。这个主要看具体是什么肾病。"
胡春艳│河南大学第一附属医院
2018/04/10收听(82339)
"肾病的饮食需要根据临床表现以及疾病的进展来决定，如果肾病比较轻，尿中蛋白不多。同时血压、血脂、血糖，或者血中的肌酐都接近正常范围之内，饮食方面不需要注意，和正常人差不多就可以。如果肾病比较重，含有大量的蛋白尿，血压也比较高，或者血中的白蛋白比较低，伴有血中肌酐的升高，饮食上就需要做相应的调整。减少外源性水分和盐分的摄入，有利于水肿的消失和控制高血压。控制外源性蛋白质和水分的摄入，才能减轻肾脏基底膜损害，使蛋白负荷性肾病发生率降低。同时控制外源蛋白质，包括动物蛋白和植物蛋白的摄入，能使蛋白质代谢成肌酐的可能性变小，使血清肌酐容易控制。所以肾病吃什么，不能吃什么，需要根据疾病的表现来决定。"
彭涛│山东大学齐鲁医院
2020/05/04收听(54958)
肾病综合征患者饮食主要以清淡为主，即少盐，多补偿蛋白质，如果有败血症时多补充蛋白质。常用鱼汤、... 刘文军│中国中医科学院广安门医院 2019/10/29播放(57448)
肾病综合征患者饮食主要以清淡为主，即少盐，多补偿蛋白质，如果有败血症时多补充蛋白质。常用鱼汤、...
刘文军│中国中医科学院广安门医院
2019/10/29播放(57448)
临床上肾脏疾病种类较多，主要分为肾小球疾病、肾小管间质病和肾血管疾病，只要患有这3大类疾病，都... 张聪│中日友好医院 2021/10/20播放(70579)
临床上肾脏疾病种类较多，主要分为肾小球疾病、肾小管间质病和肾血管疾病，只要患有这3大类疾病，都...
张聪│中日友好医院
2021/10/20播放(70579)
"肾病综合征饮食上首先要给予充足的热量，保证热量的供应，每天每kg体重的热量不能小于30-35kcaL。2、低盐饮食，盐的入量控制在每天在3g以内，同时含盐的食品如香蕉以及腌制品，咸鸭蛋尽可能少吃。3、给予优质蛋白饮食，蛋白质的入量要求在0.8g\/(kg·d)，加上24小时尿蛋白的丢失量，在蛋白质的入量中要选用动物蛋白为主，少吃植物蛋白，如多吃瘦肉、鸡蛋、牛奶、少吃豆制品等等。同时要求低脂饮食，低脂饮食中最好选用植物油而少用动用，如橄榄油、菜籽油、玉米油等，水的供应根据水肿情况而定。"
智淑清│内蒙古医科大学附属医院
2020/07/28收听(67987)
"肾病综合征主要是以大量的蛋白尿、低蛋白血症、高脂血症和高度水肿为主要表现的一组临床综合征。西医的治疗主要是利用激素，可以达到临床上的治愈。肾病综合症患者，平时的饮食一定要注意，一定要低盐，以优质蛋白质摄入。适当地可以吃精瘦肉、蛋清、牛奶等等，一定要避免辛辣刺激以及海鲜等等这些发物。这个病情只能控制，建议最好不要吃虾，属于海鲜类的食物，这种食物容易导致病情反复，注意饮食清淡低盐。"
张大伟│北京大学人民医院
2018/06/19收听(22014)
"肾病患者的饮食注意以清淡、易消化为主，禁忌辛辣食品。具体如下：1、低盐饮食，一般要求钠盐的摄入量为每天2-3g。水肿严重合并高血压者要控制在2g以内，并且要尽可能减少腌制品摄入；2、优质蛋白饮食，每天蛋白入量是0.8-1.0g\/kg体重加尿蛋白的丢失量，以蛋类、奶制品、精瘦肉、鱼肉为主，目的是防止肾小球硬化和出现肾功能减退。还要减少植入蛋白的摄入，如豆类及其制品；3、饮水量要适量，主要根据尿量、血压及水肿情况而定；4、进食要富含维生素的食物，如西红柿及绿色蔬菜，如黄瓜等食品；5、脂肪含量要限制，防止血管硬化，以植物油为主，如菜籽油、玉米油和橄榄油等。"
2020/05/09收听(95623)
"肾病饮食的注意事项包括：第一个，肾病患者往往存在肾小球滤过率的下降，水钠潴留导致水肿、高血压的情况，因此建议肾病的患者要低盐饮食，饮食以清淡为主，在烧菜的时候要少放盐。第二个，肾病患者往往合并有蛋白尿的情况，因此建议肾病的患者要优质、低蛋白饮食，以动物蛋白为主，包括鸡蛋白、牛奶、鱼肉等食物，少吃豆制品。第三个，肾病患者往往有合并有高尿酸血症，所以建议患者低嘌呤饮食，避免进食海鲜、动物内脏以及很荤的汤等。第四个，肾病患者往往会伴随有低钙高磷血症，所以，建议避免进食富含磷较多的食物。"
苏洁茹│马鞍山市妇幼保健院
2019/03/18收听(77054)
"肾病饮食要是限制高脂食物，肾病多存在高凝状态，过多摄入高脂肪能食物会加重动脉硬化，加重肾缺血，不利于肾病的治疗。肾病要限制含嘌呤高及含氮高的食物，以减轻肾脏的负担，肾病不能吃高盐分饮食，因为肾病的水肿和水钠潴留的关系极大。盐分摄入过多，常会加重水肿症状，造成心力负荷过重，容易引起心衰，必须限制食盐，给予低盐饮食，少食腌菜、咸菜等。肾病要限制摄入过多植物蛋白质，植物蛋白所含都是人体非必需的氨基酸，少吃植物蛋白可以减轻肾脏负担，避免非蛋白氮在体内积存。肾病不能吃强烈调味品，如胡椒、芥末、辣椒，对肾功能不利，要尽量少食。"
何泳│武汉市第五医院
2019/12/30收听(86792)
"肾脏病的饮食禁忌，主要有以下几个方面：第一、严格控制食盐的摄入，每天摄入量小于4g，就是比啤酒盖的量稍小。高盐饮食可以引起钠水潴留，有些情况会引起血压增高，导致肾脏的高滤过和高灌注。第二、注意避免植物蛋白的摄入，包括豆腐脑、豆腐皮、豆浆等豆制品。因为植物蛋白可以加重肾小球的结构损害，增加负担，引起尿蛋白量的增多。第三、如果是过敏体质，还应当注意异种蛋白的摄入，比如蚂蚱、蚕蛹、蝎子等相关食物。"
徐磊│中国人民解放军第一四八医院
2019/08/03收听(54372)
"患有肾脏病的话，因为肾功能的不好，对体力的水分毒素排泄会有障碍，所以说这时候我们的饮食要适当的进行调整，总体来说是要遵循低盐低脂、优质低蛋白原则。低盐它的要求就是每天我们的食盐量不要超过6克，不要吃一些肥肉以及高热量的，还有含脂肪很多的食物，不要吃一些花生、瓜子这些大量的去吃这些坚果类的食物，因为它里面的含油量比较大。第三个原则就是低蛋白饮食，优质蛋白一般我们认为，动物蛋白是优质蛋白，而植物蛋白属于劣质蛋白。动物蛋白里面主要是肉、蛋、奶，每天我们可以吃2两瘦肉，一个鸡蛋外加一袋纯奶，就可以足以保障我们人体对蛋白质的需求量了。在规律饮食的基础上，同时我们可以适当的增加运动量，多晒晒太阳，适当做一些有氧运动，来保障我们身体的健康。"
李方晓│开封市中心医院
2018/05/09收听(24545)
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