冠心病可随意进食的饮食主要是谷物，建议患者进食粗粮、豆类及豆制品、蔬菜、菌类，如香菇、木耳、海带、紫菜及各类水果。可适当进食的食物，如瘦肉、鱼类、植物油、牛奶、鸡蛋，但高胆固醇食物应当尽量少食用。对于禁食的食物，有较为油腻的食物，如脊髓、内脏、蛋黄、鱼籽、贝壳类，此外，还包括烟、酒、糖、巧克力等。

当然，为了预防控制心血管疾病，应注意到血脂、甘油三酯等情况。但动脉硬化的时期实际开始于青年时期，尤其是40-60岁期间，但是大多数老年患者斑块情况相对较稳定，所以不必要太过于严格，禁忌饮食偶尔进食，也不用太过于担心，因为美食也是一种乐趣，愉快的情绪也可以产生积极影响。