结节性甲状腺肿患者饮食应注意：

1、应当多吃一些滋补性的食物、含高蛋白的和改善增加免疫力的食物，主要有腰果、南瓜子仁、莲子、芹菜、金针菜等食物；

2、甲状腺患者的新陈代谢比较旺盛，必须及时补充热量，同时提高摄入的维生素B群；

3、有一些食物是不能吃的，比如辛辣刺激的食物，如辣椒、生姜、蒜、葱等都不要吃。肥腻及油炸类的食物不易消化，要避免食用。甲状腺肿患者要忌烟酒，还要避免饮用咖啡、茶、汽水等；

4、烹饪方式尽量选择蒸、煮、炖等方法，避免煎、炸等不健康烹饪方式。