猴头菇有山珍猴头之称，猴头菇味甘、性平，可以利五脏、助消化，治胃病的吃法较多。
1、炖排骨汤：猴头菇可以配合排骨来炖排骨汤，猴头菇排骨汤有一个很好的健胃、益气滋阴的功效。排骨属于猪肉，也是甘平的食物，可以补益精气。有一些胃病属于气阴两虚，患者总是觉得胃里面嘈杂，然后一吃东西就容易感觉胀，然后胃里面还有隐隐痛的感觉，舌比较瘦、苔少。这种气阴两虚的患者，用猴头菇炖排骨有一个很好的补养作用；
2、炖鸡汤：猴头菇还可以用来炖鸡汤。鸡肉偏温，有暖胃、温胃的作用。所以猴头菇炖鸡汤对于一些脾胃虚寒的胃病，有一个比较好的调理作用。这种患者通常觉得胃里面冷痛，然后大便比较溏泄，消化功能不是很好，这种用猴头菇炖鸡汤有一定的调养作用。
