残胃指胃大部切除术后剩余的部分叫残胃，残胃可以是胃良性病变导致的胃大部切除，也可以是胃癌导致的胃大部切除。残胃癌发生，如果是胃癌术后残胃发生癌变，一般都发生在胃癌术后1-2年内，对于胃癌术后的病人叫复发。如果是良性病变，比如胃溃疡术后残胃发生癌变，因为是残胃发生的，所以叫残胃癌。良性病变一般术后发生癌的几率不高，可以由遗传因素、病人饮食习惯、精神状态、过度疲劳等综合因素导致残胃发生胃癌，这种情况一般发生在胃大部切除术后5-10年，甚至于更长时间。和胃癌术后发生的残胃癌性质不一样，所以良性病变做胃大部切除术后，一定要注意病人的全身调养、饮食结构、饮食习惯等综合因素的调理，才能避免发生残胃的残胃癌。