糖尿病的饮食治疗，病人要保持合理健康的饮食，使血糖不要波动过大，具体内容如下：
1、对于1型糖尿病的病人，即青少年、儿童的糖尿病的病人，通过饮食治疗要保证其正常的生长发育；
2、对于成人的2型糖尿病，主要的饮食治疗的目的是在于控制血糖在良好范围内，保证不要波动太大，避免对血管内皮造成损伤，引起糖尿病慢性并发症的发生；即要合理搭配，控制总量，使超重或肥胖的2型糖尿病的病人体重管理在比较理想的范围内，对血糖和血脂、血压的影响要把它降低下来。
所以这是饮食治疗的原则，但不要走进误区，如很多病人在得糖尿病之后，认为细粮、大米、白面不能吃，可能一日三餐就以粗粮为主。但这不一定是非常科学的做法，提倡病人多吃粗杂粮是因为粗杂粮含有丰富的膳食纤维，能够延缓肠道里头食物的消化和吸收，这样会有饱腹感，进食的总量会减少。另外粗杂粮里头含有微量元素，对胰岛功能有一定调节作用，但如果一日三餐都以粗杂粮为主，因为粗粮难以消化，时间长了以后，很多病人会有胃肠道不适感。所以饮食治疗是指各种营养元素合理搭配，控制总量。又要适合自己的年龄、病程，适合自己的饮食习惯，能够长期坚持的这样的一种饮食才是最佳方案。