精神发育迟缓的饮食注意事项具体如下：

1、特殊要素饮食：如果是一些特殊代谢性疾病引起来的精神发育迟缓，需要特殊饮食。比如苯丙酮酸尿症，需要早期发现，给予低苯丙氨酸饮食，这样就能够避免病情继续发展。如果是没有特殊代谢性疾病的精神发育迟缓，大致上可以和正常儿童一样饮食，但是这些孩子往往比较弱，各方面的功能可能也都比较差，所以在饮食上还是要特别注意；

2、营养要全面：因为营养和整个发育息息相关，营养不好的孩子往往发育也会落后，而精神发育落后的孩子往往也伴有营养的不良，所以要积极的给予营养支持，必要时可以找营养科给予一些特殊的营养指导。另外，还有缺锌、缺铁等情况，长时间也会影响发育，所以微量元素的缺乏也应特别注意。