去火的药物其实就叫清热药，清热药大多数具有苦寒的特性，比较寒，寒者热之。比如常用的菊花，菊花是一个清火明目、清热的药物，用于风热的感冒。枇杷叶也是一个清热药，治疗肺热的咳嗽、胃热。

下胃火的药，比如石膏，比较寒凉，可以用来清泻胃热。还有常用的金银花、连翘，具有清热解毒、凉血的作用，用于治疗热病。蒲公英也是苦寒的药物，也有去火的作用。

另外，龙胆草可以去肝胆的湿热，也是去火的药。淡竹叶既可以去肺热，也可以去膀胱的热。霍麦、萹蓄这样的药物也有清利下焦湿热的作用。