痛风患者尽量不要食用油炸花生米。痛风及高尿酸血症的患者，建议少食用花生。花生属于中嘌呤含量的食物，每100g花生中嘌呤含量是96mg，痛风急性发作期的患者不建议食用，痛风缓解期以及单纯高尿酸血症的患者可以适当食用。

高尿酸血症以及痛风患者多合并血脂代谢异常，花生中的脂肪含量比较高，每100g花生含有的脂肪大约是45g，过多食用会对血脂产生不良影响，所以高尿酸及痛风合并血脂升高的患者，建议少食用花生。油炸花生增加了脂肪含量，所以痛风以及高尿酸血症患者要避免进食油炸花生米，患者可以进食水煮花生或烤花生。