糖尿病的患者到底是应该吃苦荞，还是应该吃荞麦，其实两者都可以吃。而且对糖尿病患者来说，建议什么都可以吃，什么都不要吃得太多，不要片面，不要只觉得苦荞好。

虽然苦荞里边含有很多的膳食纤维，包括本身很多研究支持，确实有一部分降血糖的作用，里边有很多的微量元素，包括维生素，里边糖分的含量并不是很高，但是也不会建议天天吃苦荞。

其实荞麦也有优势，包括纤维素含量很高，具体到对糖尿病患者哪个更合适，建议其实什么都可以吃，不会差别太大。食物具有多样性，不要偏食，对营养可能更有利，不要片面就吃苦荞，就吃荞麦，都可以吃，都可以作为主食的营养补充。

尽可能地减少其他主食的摄入量，因为苦荞和荞麦含糖分比较低，有利于血糖的控制，而且含有很多的膳食纤维，对于维持促进胃肠功能的蠕动、改善便秘，都有非常好的帮助。因此糖尿病吃苦荞或者荞麦其实都可以吃，不会有太大差别，建议交替地吃，不要只吃一种，会影响对食物的兴趣。