尿酸高的患者可以食用香菇，尿酸高是由于体内嘌呤代谢异常所产生的代谢性疾病，患者需要限制日常饮食中的嘌呤摄入量，建议患者进食中嘌呤及低嘌呤的食物。由于鲜香菇嘌呤属于中嘌呤含量的食物，所以尿酸高的患者可适量食用。
由于干香菇中嘌呤含量比较高，每100g干香菇中的嘌呤含量是214mg，所以尿酸升高的人群不建议食用干香菇。且患者食用干香菇前要用清水将干香菇泡发，去除泡发的水分，因为干香菇中的嘌呤成分容易溶于水，经过泡发嘌呤含量会明显减少。另外，香菇的营养成分比较丰富，含有比较多的植物蛋白和活性物质，例如香菇多糖，对于提高机体的免疫功能有益。因此，尿酸升高的患者可以适量进食香菇，对身体有一定好处。
