胆囊切除之后，患者的饮食调整一般有以下注意事项：第一、胆囊切除之后，短时间内不要吃过多的油腻食物以及难消化的食物，可以清淡、低脂肪饮食，以免进食之后出现消化不良以及腹胀的现象；第二、手术完之后，一般建议患者三餐规律饮食，不要饥一餐饱一餐，不规律饮食不仅会增加胃肠的负担，还会引起患者的胆汁消化酶分布不规律，不利于患者消化吸收；第三、患者手术后，一般在术后的2-3个月可以逐步恢复到正常饮食，也就是说，在这个时间之内，患者一般以清淡、易消化、低脂肪的食物为主，可以适当的加餐，从而补充机体所需要的足够的营养和能量，同时适当的运动，保持良好乐观的心态，对于患者病情恢复也是非常重要的，定期复查，避免胆管内的胆汁形成结石，造成结石反复发作也是很关键的。