豆类食品在传统上一直认为影响尿酸，即属于嘌呤比较高的食物，但是现在研究认为豆类中影响尿酸的嘌呤类东西并不能够被人体吸收利用，所以豆类其实可以吃。尤其像绿豆，它本身跟黄豆不一样，本身是低嘌呤，所以绿豆汤可以喝，但是要注意喝绿豆汤的时候最好不要加糖。因为糖本身对尿酸排泄不利，是干扰尿酸代谢的，而且绿豆汤本身有清热利湿的作用，所以应该对尿酸排泄有利，而且强调多饮水，所以多喝绿豆汤对痛风有好处。
随着近年来痛风发病率逐渐升高，大家对于痛风饮食非常关注。痛风饮食总原则是低盐、低脂、低糖饮食、低嘌呤饮食。低嘌呤饮食主要指动物的内脏、酒类不能吃，肉类要限制。
除此之外，有些人认为豆类食物不能吃，这都是以前的观点，目前研究认为豆类食品对人尿酸没有影响，大家可以放心吃，包括绿豆本身也不会升高尿酸。