高尿酸血症现在发病率较高，在饮食中需注意的方面较多，首先是低嘌呤食物，不能吃动物内脏、不能喝酒，肉类均需限制摄入。推荐患者多吃蔬菜， 大部分蔬菜对尿酸无影响，可放心食用。但需注意有些食物不适合，像蘑菇类虽并非肉类，但嘌呤含量较高，对尿酸高的患者而言，吃蘑菇类高嘌呤食物会增加体内尿酸含量，如不能及时排出，会诱发痛风。
另外一类像草酸含量较高的蔬菜，如菠菜、竹笋、茭白，这些草酸在身体里会和尿酸竞争排出体外，有可能影响人体对尿酸的代谢，尿酸不能及时排出会形成结晶，留存在肾脏和关节部位形成痛风石。需尽量减少食用这些草酸含量高的蔬菜。尿酸高患者大部分蔬菜均可食用，但目前研究还未证实，哪种蔬菜对降尿酸最好。