橄榄菜通常是芥菜、橄榄腌制的小菜，属于一种开胃菜，痛风患者通常可以适当食用橄榄菜。橄榄菜对血尿酸没有明确升高作用，不在痛风忌口的范围内。但橄榄菜可能有一定咸度，多吃并不利于身体健康，需要适当注意。痛风患者的忌口，可以分为以下几个方面：
1、健康饮食：即高嘌呤食物，包括猪、牛、羊肉，海鲜、酒精类食物等，需要严格忌口；
2、饮食均衡：需适当食用多种饮食，不能将忌口扩大化，采取多种类饮食后，相对不健康的食物占比例可能降低，因此不良食物造成的影响可能减小。
痛风患者的饮食、忌口等方面，需注意健康与营养均衡，橄榄菜不在忌口范围内，痛风患者通常可以适当食用。
