乳清蛋白是从牛奶中所提取出来的一种优质蛋白，具有营养价值较高、 易吸收的特点。因乳清蛋白可以提高身体抵抗力，且对原发疾病的治疗，可起到生命支持的作用。故对于处于生长发育期间的婴幼儿，需要乳清蛋白，蛋白质需求较多，以及年老体弱的老年人，或处于严重疾病期间的患者，可以补充乳清蛋白。

若缺乏蛋白质，人体可能会出现消瘦、生长发育迟缓、智力减退，以及抵抗力下降的表现，较易出现感染性疾病，如肺部感染、肺炎等。这类患者，可以适当补充乳清蛋白。乳清蛋白里，含有较多营养成分，如蛋白酶、乳清白蛋白，以及对身体较有营养价值的蛋白类成分。抵抗力较差，或体质较弱，经常出现感冒、感染等问题的患者，建议购买乳清蛋白粉进行食用，可提高体内蛋白的含量，以及提高抵抗力。