喝牛奶便秘有可能是肠道蠕动功能失调，蠕动减慢导致的，也可能是肠道分泌功能下降，比如分泌的电解质、水或者黏液减少所致。还有可能是大肠吸收水分增多，或者阴虚、肠燥所致。具体是哪种原因所引起，要请医生帮助判断。

通常情况下喝牛奶出现腹泻比较常见，便秘相对少见。因为牛奶里含有乳糖，部分病人或者健康人会有乳糖不耐受，也就是乳糖酶分泌减少，通常与遗传有关，在喝牛奶时会出现腹泻。

对于喝牛奶出现便秘的人群，建议减少牛奶的量，或者在喝牛奶的时候多增加辅食，比如面包、馒头，这样能够增加肠道蠕动，促进大便排出，减轻便秘症状。