乙肝抽血按照标准，空腹10个小时以上再进行检查。乙肝的感染者或乙肝患者需要定期复查，复查的项目包括抽血，抽血查的是乙肝病毒的复制，以及肝功能。对于乙肝病毒的复制，查乙肝五项和DNA，通常不需要空腹，且空腹或餐后对于乙肝五项的结果，以及HBV-DNA的结果没有影响。

抽血除查病毒之外，还要查肝功能，目前国内多数医疗机构公认的是要求空腹。但目前随着检测手段的提升，检测项目更加标准化，空腹或餐后对于肝功能的化验检查结果影响不大。肝功能里面的核心项目白蛋白、转氨酶、胆红素，病房里面危重的患者如果需要急查肝功能，患者在餐后查肝功能，出现的指标也有重要的参考意义，与空腹之间差距并不大，但按照标准是空腹10个小时以上再检查。