银杏果即白果，白果性味甘、苦、涩而平，有小毒。不合适生吃，一般炒熟再吃。白果归肺经，有敛肺、定喘的作用，治疗咳嗽、痰多而喘。

另外白果有收敛的作用，而带下过多、带下清长用白果，可以起到止白带的作用。同时白果有收缩小便的作用，可以治疗尿频。男性用，则可以止遗精。但是白果有小毒，不宜多吃。