首都医科大学附属北京朝阳医院
内分泌科
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糖尿病人可以少量食用烤鸭，但应注意吃烤鸭的量，吃烤鸭时尽量不要蘸白糖，可以用食用黄酱，不要用甜面酱。糖尿病人主要是由于胰岛功能差，导致自身分泌胰岛素能力差，或胰岛素作用缺陷出现血糖升高，所以在饮食上应注意避免食用含有糖分，尤其是蔗糖、葡萄糖类的食物，同时要避免食物热量过高，如含脂肪、含油脂量过高的食物。
在吃烤鸭时应注意摄入量，保证摄入的热量不要过多，保证油脂量不要过高，可以吃一些较瘦的烤鸭。此外不要摄入糖分，如蔗糖，或甜面酱中的糖分。注意吃完烤鸭后应监测血糖情况，避免血糖长时间升高。
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"孕妇可以吃烤鸭吗？孕妇是可以吃烤鸭的。在孕早期孕妇的食欲不振，烤鸭能够很好的滋阴补肾，而且蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2的含量都非常高，可以提高食欲，而且烤鸭香气怡人，对孕妈妈也有很大的好处。但是烤鸭有自己的缺点，比如比较油腻，长期吃对孕妇控制体重是挑战，如果体重没有控制好，妊娠期肥胖就会造成难产、剖宫产的几率增加。再一个，烤鸭是高脂肪、高胆固醇的食品，长期吃会引起高血压、糖尿病，对一些肥胖的人如果进食烤鸭次数比较多，对血糖和体重的控制都是难题，所以孕妈妈吃烤鸭要有一定的限制，不能天天吃，而且烤鸭有优劣的油和佐料，要吃正规厂家的烤鸭。"
于荣│首都医科大学宣武医院
2020/03/25收听(93168)
吃烤鸭是否会发胖，需根据不同情况进行分析，具体如下：1、会发胖：如果患者不加节制... 张晓伟│河北省人民医院 2021/09/14播放(50044)
吃烤鸭是否会发胖，需根据不同情况进行分析，具体如下：
1、会发胖：如果患者不加节制...
张晓伟│河北省人民医院
2021/09/14播放(50044)
"女性在月经期间可以吃烤鸭，但是一定要注意适量的吃。月经期间适当吃烤鸭可以增加营养，而且烤鸭口干好，也可以增进食欲。烤鸭毕竟是烤制，所以容易上火。月经期间抵抗力和免疫力下降，所以吃多烤鸭之后容易导致身体出现上火的症状，对身体不利，所以在月经期间适当吃烤鸭就行了。女性月经期间的饮食应该以清淡、营养、易消化食物为主，多吃新鲜的蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶、肉类等，做到营养、科学搭配，全面均衡才对身体最好。月经期间还要注意多休息，不要太劳累。"
芦桂珍│广西壮族自治区江滨医院
2021/02/05收听(22846)
出现咳嗽时，可以适量吃烤鸭，但避免食用过多。因为咳嗽时，多数情况下，消化功能可能会减退，而烤鸭... 樊茂蓉│中国中医科学院西苑医院 2023/08/25播放(36552)
出现咳嗽时，可以适量吃烤鸭，但避免食用过多。因为咳嗽时，多数情况下，消化功能可能会减退，而烤鸭...
樊茂蓉│中国中医科学院西苑医院
2023/08/25播放(36552)
怀孕可以吃烤鸭，烤鸭中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素以及18种氨基酸，口感非常好，肉质鲜嫩，是又好吃又有营养的食品。烤鸭脂肪含量虽然比较高，但是相对于动物脂肪热量还是比较低，所以可以放心食用，烤鸭相对于其他动物脂肪高的食物来说，可以满足口感的需要又能够减少热量的摄入，可以适当食用。孕期还应该多吃含维生素、微量元素丰富的食物，满足胎儿生长发育的需要，适当补充豆类，蛋类，奶类以及瘦肉等含有优质的蛋白质的食物，适当多吃有利于胎儿智力发育。此外孕期还应该多吃含膳食纤维丰富的食物，比如蔬菜、低糖水果和粗粮类。
张锋│济南市第二妇幼保健院
2020/04/16收听(72936)
糖尿病的患者可以吃烤鸭，但是烤鸭相对油脂的含量较高，而且其中蛋白质的含量 曹雪霞│首都医科大学宣武医院 2023/07/28播放(42101)
曹雪霞│首都医科大学宣武医院
2023/07/28播放(42101)
隆鼻术后可以吃烤鸭，但是建议少吃，因为需要避免咀嚼后引起伤口不愈合。烤鸭并没有明显刺激性，做完... 邓健│广东省人民医院 2021/08/08播放(80614)
隆鼻术后可以吃烤鸭，但是建议少吃，因为需要避免咀嚼后引起伤口不愈合。烤鸭并没有明显刺激性，做完...
邓健│广东省人民医院
2021/08/08播放(80614)
"孕妇可以吃烤鸭，鸭肉中富含多种营养元素和各种矿物质，所以孕妇适量的吃烤鸭，还能够起到滋阴补血补肾的作用，对于胎儿的骨骼和大脑发育也有好处。但是作为孕妇吃烤鸭一定要注意适量，因为烤鸭是烤制出来的，所以烤鸭的外皮含油量比较多，是属于过于油腻的食品，所以孕妇在孕期应该不要吃太多。而且孕妇吃烤鸭容易引起上火，有些部分烤制过熟已经烤焦，也会有致癌的风险，所以孕妇在吃烤鸭时应该注意适量为主，而且尽量不要吃皮和烤糊的部分。"
2020/08/31收听(42528)
"咳嗽可以少量食用烤鸭，但不建议过多食用，因过多食用会出现咳嗽症状的加重。咳嗽的患者建议吃新鲜的蔬菜和水果，水果对咳嗽有减轻的作用，例如梨、枇杷、橘子等。咳嗽的患者建议吃营养丰富的食物，例如牛肉、羊肉、鸡肉等。咳嗽的患者不建议吃咸菜等相关的高盐、高油腻、高糖的食物，可以出现咳嗽症状的加重。除了食疗外，还要根据咳嗽的症状以及进一步检查，采取相应的治疗。例如患者是由于药物出现的咳嗽，需要停用相关的药物，可以导致咳嗽的药物包括依那普利、福辛普利等。如果患者是由于咳嗽变异性哮喘出现的咳嗽，可口服白三烯调节剂，吸入糖皮质激素以及支气管舒张剂。如果患者是由于肺结核出现的咳嗽，需要使用异烟肼、利福平、吡嗪酰胺、链霉素等相关的抗结核药物。如果患者是由于肺肿瘤出现的咳嗽，可根据病情考虑手术、放疗、化疗等。建议咳嗽患者要少食多餐，低脂肪、清淡饮食，忌烟、酒和咖啡。餐后不要立即平躺，睡眠时把床头抬高，要多休息，避免过度劳累。患者要多喝水，可以起到化痰的作用。"
郭福莹│沈阳医学院附属第二医院
2020/07/08收听(99672)
"怀孕期间可以吃烤鸭，烤鸭是生活当中常见的一道菜，营养价值丰富，口感好，有利于孕妇适当的增加营养。但是，建议孕妇对于烤鸭适当的吃就可以，不要餐餐吃，吃多后容易导致孕妇出现发胖。因为烤鸭是烤制，所以较油腻，而且吃多以后也容易引发孕妇出现上火的情况。建议在怀孕期间适量的吃，而且应该多吃新鲜的蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶、肉类等，每天的菜谱应该做到食材多样化、科学搭配着吃，这样营养才更丰富，更有利于胎儿生长发育。"
2021/03/01收听(61978)
"怀孕期间，孕妇是可以适当吃烤鸭的，但不建议经常吃。因为烤鸭是比较油腻的食物，如果孕妇吃了过于油腻的食物，会加重胃肠道的负担，引起胃肠道不适，也容易导致体重增加，出现肥胖的情况。如果怀孕期间体重增加过多，特别肥胖也会引起一系列的妊娠并发症，而且也不利于分娩。烤鸭中有调料存在，比如八角、花椒、胡椒等，这些都属于热性的香料。孕妇吃了以后，容易导致肠道的水分减少，会使大便干燥，引起排便困难、便秘等症状，所以建议不要常吃。"
刘玉杰│朝阳市第二医院
2018/11/15收听(62070)
"骨折的早期都不建议吃烤鸭，因为烤鸭比较油腻，是容易上火的一种食物。如果是骨折早期出现局部的肿痛，或出现开放性骨折有伤口，准备做手术或手术之后的前几天的情况下，如果吃了烤鸭这类容易上火的食物，很有可能会诱发肿痛更加严重，也有可能会诱发局部的伤口出现炎症、感染等情况。但是骨折之后1-2周，局部的肿胀或者伤口完全稳定，没有感染的情况下，吃点烤鸭没有问题，对骨折或伤口都不会有太大的影响。"
罗兆雄│广东省中西医结合医院
2019/12/05收听(82740)
发烧是指发热，临床中并没有发热时的明确饮食禁忌，因此发热的患者可以少量吃烤鸭，但要避免大量吃，以防加重胃肠道负担而导致不适。发热通常是细菌或病毒等病原微生物侵犯...
赵晓静│西安交通大学第二附属医院
2022/12/27阅读(4108)
"小儿支气管炎期间可以少量吃烤鸭，鸭肉属于优质蛋白，富含丰富的蛋白质、脂肪等，在疾病期间少量摄入是没有问题的，但是过多的摄入，由于在支气管炎期间胃肠功能相对比较差，有可能不容易消化，如果摄入过多烤鸭有可能会导致胃肠不舒服，出现恶心、呕吐或者腹泻等情况，也不利于支气管炎的恢复。疾病期间饮食上应以清淡、易消化为主，避免口服辛辣、刺激、油腻的食物。烤鸭略为油腻，不利于胃肠的消化，所以即使口服也一定要少吃。同时疾病期间要多喝水、注意休息，有利于疾病的恢复。"
全香美│牡丹江市中医医院
2020/01/08收听(48836)
鼻综合后可以吃烤鸭，因为烤鸭含有较丰富的蛋白质，多吃一些含蛋白质较丰富的食物有助于伤口的愈合，... 杨艳清│武汉市第三医院 2023/07/24播放(34166)
鼻综合后可以吃烤鸭，因为烤鸭含有较丰富的蛋白质，多吃一些含蛋白质较丰富的食物有助于伤口的愈合，...
杨艳清│武汉市第三医院
2023/07/24播放(34166)
"胆囊炎的患者不可以吃烤鸭，因为烤鸭含油比较多，可能会导致胆囊炎加重。胆囊炎发作期间需要清淡饮食，最好吃稀饭、面条类的半流质，避免油荤食物的摄入，比如烤鸭、鸡汤、烤鸡等。如果胆囊炎反复发作，建议进行手术治疗，手术将胆囊切除，去除胆囊结石，从根本上治疗胆囊炎。平时需要清淡饮食，戒烟、戒酒，避免油腻食物的摄入，控制体重，降低血脂，控制血糖，保持良好的生活以及饮食习惯，从而预防胆囊炎的发生以及发作。"
汪涛│安徽医科大学附属巢湖医院
2019/11/28收听(14772)
"减肥期间尽量不吃烤鸭，肥胖最主要的原因是摄入的热量长期大于消耗的热量，多余的热量就会以脂肪的形式储存在体内，带来肥胖。而减肥最根本的方法是减少热量的摄入，增加能量的消耗。减肥期间尽量不吃能量密度高的烤鸭、高脂的肉类，还有其它包括动物内脏、肥肉、烧烤、麻辣烫，各种油炸、油煎的食物。还有包括高糖的食物，比如甜的饮料、甜点、饼干、巧克力、蛋糕、奶油面包，糯米类的年食像棕子、艾窝窝、汤圆，都是能量密度高的食物，吃了以后容易让热量超标，影响减肥的效果。高脂的食物像全脂奶、坚果、超市包装的小食品，各种酱像蛋黄酱、沙拉酱、面酱、杂酱、芝麻酱，还有冷饮、冰激凌、薯片、汉堡、披萨都应该在减肥期间尽量远离。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/11/06收听(58850)
高血压患者可以吃烤鸭，高血压的合理膳食模式推荐的食物之一是禽肉，而鸭肉属于禽类的一种，且鸭肉含有蛋白质、脂肪、糖类以及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等成分。鸭肉是高血压患者优质蛋白质的补充来源，鸭肉所含成分可软化血管、降低血压，对动脉硬化、高血压、冠心病有一定的疗效。鸭肉是高血压患者适宜的肉类，每天可食用80g。高血压患者吃烤鸭一定要避免吃鸭皮，这是因为鸭皮胆固醇含量高，高胆固醇饮食对高血压患者有危害。合理膳食模式中禽肉是高血压患者可食用食物之一，但要限量食用去皮禽肉。
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2020/03/10收听(44528)
脑梗的患者可以吃烤鸭，但是不建议吃得太多，因为烤鸭含的油脂比较大，如果进食的烤鸭太多可以导致血脂增高，严重的时候还可以出现血液黏稠。脑梗多是由于动脉粥样硬化导致血管的闭塞，出现神经功能缺损的症状，患者也会有高血压、高血脂、高同型半胱氨酸血症等危险因素。如果吃的烤鸭太多导致血脂增高和血液黏稠，可以诱发脑血管疾病的加重或者脑梗的再发，所以脑梗的患者建议尽量不要食用烤鸭，要是吃也建议少吃，如果吃得太多会导致血脂增高，血液黏稠，脑缺血加重，脑梗患者的症状会加重。脑血管疾病的患者饮食上建议低盐低脂饮食，多吃新鲜的蔬菜、水果，避免油腻的食物。
刘月姮│大庆市中医医院
2019/12/16收听(87560)
"扁桃体发炎的患者不适合吃烤鸭，因为烤鸭比较油腻，特别的肥，里面含有大量的胶原蛋白、脂肪。患者进食后，因为特别油腻会刺激患者喉咙的黏膜，痰液分泌增多，导致患者咽喉部的异物感、肿痛感加重。而且如果患者进食过多，特别容易产生恶心的症状，如果出现了恶心、呕吐的情况，还会加重患者扁桃体发炎的情况，不利于患者病情的恢复，所以不建议患者进食烤鸭，当患者疾病有明显改善的时候再考虑进食。对于扁桃体发炎的患者，需要积极的控制炎症，可以在局部喷用开喉剑喷雾剂，必要的时候口服抗生素来治疗，积极的对症处理症状会有好转。"
刘滢│北部战区总医院
2019/11/28收听(55142)
宣武医院 曹雪霞
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广医二院 肖文霞
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湘雅医院 王敏
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