糖尿病人可以少量食用烤鸭，但应注意吃烤鸭的量，吃烤鸭时尽量不要蘸白糖，可以用食用黄酱，不要用甜面酱。糖尿病人主要是由于胰岛功能差，导致自身分泌胰岛素能力差，或胰岛素作用缺陷出现血糖升高，所以在饮食上应注意避免食用含有糖分，尤其是蔗糖、葡萄糖类的食物，同时要避免食物热量过高，如含脂肪、含油脂量过高的食物。

在吃烤鸭时应注意摄入量，保证摄入的热量不要过多，保证油脂量不要过高，可以吃一些较瘦的烤鸭。此外不要摄入糖分，如蔗糖，或甜面酱中的糖分。注意吃完烤鸭后应监测血糖情况，避免血糖长时间升高。