多数病人是早上尿酸高，但是如果高嘌呤饮食的病人，一般晚上尿酸水平高于早上。
尿酸的监测通常会要求病人空腹进行，这是因为空腹后排除了食物和饮水的影响，最能够反映病人尿酸水平。此时进行检查，一般早上的尿酸水平在全天中最高，因为排除了饮水和排尿等的原因，所以能够准确地反映病人尿酸的水平。
但是部分病人，尤其是高嘌呤饮食的病人，是三餐后的尿酸水平都高。因为吃过高嘌呤饮食并吸收后，就会导致病人出现尿酸水平升高的情况，这种情况就是晚上的尿酸水平更高。因为到了晚上，一天吃的高嘌呤饮食产生的尿酸，都会把体内的尿酸水平进一步推高。
但是绝大多数病人，平时一般都是以中低嘌呤饮食为主，所以食物对于血尿酸水平的影响不会太大。一般情况下，就是早上晨起的时候血尿酸水平最高，到了晚上反而出现降低。只有长期高嘌呤饮食的病人，才会出现晚上尿酸水平升高的情况。
