糖尿病人即糖尿病病人，可以吃高粱面，鼓励病人多吃粗粮、杂粮，包括高粱面、小米、玉米、荞麦、燕麦，这些食物中膳食纤维丰富，升糖指数低，饱腹感强。

在糖尿病的五驾马车治疗的过程中，饮食治疗是基础，其它治疗都是在饮食治疗的基础上发挥作用。

饮食治疗是对病人每天的食用大卡进行总量的控制，根据病人的身高计算出理想体重，再根据病人所从事的职业计算出每天的进食大卡，对碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果、蔬菜、牛奶进行控制，通常碳水化合物控制在5-6两。

如果用杂粮替代精米、精面，病人饱腹感强、升糖指数低，膳食纤维丰富，可以缓解糖尿病造成的胃肠功能紊乱发生的便秘。同时饱腹感强也利于病人控制饮食，可以在不知不觉当中控制住饮食，对治疗有利。

如果糖尿病病人食用精米、精面，升糖指数高，而且饱腹感弱，病人处于饥饿状态，控制饮食则需要很强的自律性。因此，很多糖尿病病人控制不住饮食时，建议多吃杂粮、粗粮，对糖尿病病人有利。