如果因胆囊炎、胆结石、胆囊息肉做腹腔镜胆囊切除术，此时吃低油脂的饮食相对较好。因胆囊切除后，短期内没有胆囊储存胆汁、浓缩胆汁的功能，吃油脂食物如肉或油较多的菜，含油脂量较高，胆汁相对不足，不容易消化，会出现上腹饱胀感甚至脂肪泻。

胆囊切除后，可以吃蔬菜、水果等含纤维素和维生素较多、含油脂比较低的食物，如苹果、猕猴桃、香蕉、葡萄、桃子等，较有利于术后恢复。随着时间推移，多数人1-3个月后，肝脏和胆道逐渐能代偿胆囊功能，可以逐渐恢复正常饮食。但即便是正常饮食，也建议不要一次摄入大量油腻食物，否则会出现上腹部饱胀不适感。