胃癌化疗的副作用有以下几种：

1、消化道症状：包括恶心、呕吐、腹泻或便秘，和选用的化疗药物有关系，比如氟尿嘧啶类药物、铂类药物以及紫杉醇类药物，都会引起消化道症状，而消化道症状是化疗副作用中最常见的症状；

2、骨髓抑制：包括白细胞减少，血小板减少和红细胞减少；

3、脱发：也是胃癌化疗副作用之一，目前没有较好办法预防和治疗，但脱发可逆，化疗结束后会长出新头发；

4、手足综合征、外周神经毒性：和使用的化疗药物有关系，主要是卡培他滨引起手足综合征，奥沙利铂引起外周神经毒性；

5、乏力：一般化疗结束后2-4天或一周左右，患者可以自行恢复。

因此，胃癌化疗副作用和选用的药物有关系，主要包括消化道症状、骨髓抑制情况、外周神经毒性、脱发等。