多数病人因胃癌或溃疡需行胃大部切除，术后通常先进行快速康复性治疗，其中包括尽早进饮食，具体时间需根据病人对食物的恢复、耐受情况而定。出院后病人通常可能需进行饮食指导，如高蛋白、低脂肪，尽可能避免粗纤维食物的摄入，少量、适量多次饮食且细嚼慢咽，每次进食可能需0.5个小时。

同时可在饮食结构上进行调整，刚开始可进食鱼肉、虾肉，或做成糊状或泥状的食物，如皮蛋瘦肉粥、龙须面等，然后根据恢复情况及耐受情况而定，若食用肉类食物或稍微粗纤维食物，需查看耐受情况如何。若能耐受，在之后饮食当中可逐渐增加其他食物。