从中医角度分析，认为胆汁上溢于口腔而出现口苦，属于火热证候。口苦病机主要是肝胆胃火旺，热迫胆汁上溢于口产生。中医通过清肝、利胆、清胃、养阴方法治疗口苦，代表方有小柴胡汤、蒿芩清胆汤、左金丸、泻黄散、清胃散等，常用药物有柴胡、黄芩、青蒿、淡竹叶、黄连、石膏、栀子、麦冬、郁金等。

经常口苦的人可用梅花、菊花、麦冬，每日代茶泡服。如果患者口苦没有得到改善，可以到中医门诊进行治疗。经常口苦的患者饮食要清淡，避免辛辣、香燥食物以及过热食物，饮食适度，烟酒尽量戒除。