肥胖者的减肥方法具体如下：

1、部分患者肥胖是因为患有某种内分泌疾病，如瘤体生长导致肥胖，此类患者建议手术切除瘤体以达到减肥目的；

2、单纯性肥胖患者，临床建议使用综合管理方法。因为多数肥胖是由于多食所致，建议适当控制饮食。此外，应加强运动，增加能量消耗。肥胖患者多数是进食过多，运动较少、消耗较少，多余热量全部转变为脂肪储存在身体内所致，所以管住嘴、长期坚持运动很重要；

3、部分特别肥胖，经过充分饮食、运动仍然效果不佳者，若符合适应症，建议可考虑减肥手术治疗。