尿酸高的患者可以食用鲈鱼，尿酸高是由于患者体内嘌呤代谢异常导致的代谢性疾病。尿酸高的患者建议每天多进食低嘌呤以及中嘌呤的食物，限制摄入高嘌呤食物。鲈鱼是一种中嘌呤含量的食物，每100g鲈鱼中的嘌呤含量是70mg，所以尿酸高的患者可以适量食用鲈鱼。但尿酸高同时处于痛风急性发作期的患者，不建议食用鲈鱼。

鲈鱼的营养成分比较丰富，蛋白质含量比较高，多是优质蛋白，能够被机体吸收、利用，而且鲈鱼中的脂肪含量比较少，对于尿酸高合并血脂异常的患者比较适合。另外，尿酸高的患者建议选择清蒸鲈鱼，不建议选择油炸的烹饪方式，因为油炸以后脂肪摄入量会增加。由于鲈鱼中的鱼皮嘌呤含量比较高，食用鲈鱼时不建议使用鱼皮，且与鲈鱼类似的鲑鱼、桂鱼也是中嘌呤含量鱼类，尿酸升高的患者都可适量食用。