胃和肠道息肉术后的饮食，应分阶段进行分析，具体如下：

1、住院期间：在术后2-3天，患者需禁食，即不能吃饭、不能喝水。通常会通过静脉输营养液提供充足的热量，促进伤口快速愈合；

2、出院后饮食：患者出院以后在家中的饮食，建议在1周里尽量保证流食，即进食粥、面条、面片、鸡蛋羹、牛奶等一系列食物。总的原则是尽量少摄入纤维素类食物，如蔬菜、水果等，瓜果、蔬菜中膳食纤维比较多，形成的大便会比较粗大、成型，在创口恢复期，如果有比较粗大、成型的大便，会影响创口的愈合。有便秘病史的患者，若摄入此类食物过多，有可能会出现排便困难，使肠腔内压力增高。此时可口服乳果糖类的药物，促进大便以更细软的状态，排出体外。同时在术后1-2周，禁止患者喝酒。