高血压患者可以喝苦荞茶。高血压患者遵循的主要饮食原则是低盐、低脂饮食，而苦荞茶这类饮品中，盐和脂肪的含量较低，可以放心饮用。而且由于苦荞茶中钙、磷等微量元素含量比较丰富，也有一定的芦丁含量，对于改善血脂代谢，改善患者的心脑血管疾病预后有部分帮助，因此高血压患者可以放心饮用。

高血压的饮食控制重要的是要遵循低盐和低脂这一条例，对于高血压患者的早期治疗，在使用药物治疗之前，应该开始规范的饮食控制，即生活方式的改善，才能够对高血压形成比较好的救治效果。特别是在药物治疗同时实施的时候，合理的膳食可以让降压药物事半功倍，同时也能够减少或降低降压药物的使用剂量，可以让患者的血压控制达标率更高，对于远期的高血压相关并发症的防治意义十分重大。