尿酸升高的人群不建议吃鳗鱼。建议适量食用中嘌呤含量食物，不建议食用高嘌呤含量食物，而每100g鳗鱼中嘌呤含量接近160mg，属于高嘌呤含量食物。血尿酸升高人群可以食用低嘌呤含量鱼类，比如桂鱼，另外一些中嘌呤含量鱼类，比如鲈鱼等也可以适量食用，但是需要控制总摄入量。

此外，生蚝、牡蛎、三文鱼、贝类、带鱼等均属于高嘌呤含量食物，不建议血尿酸升高人群食用。素食中的豆芽、豌豆苗等，也不适合高尿酸血症人群食用。