患者吃香蕉干究竟能否起到减肥的作用，应具体问题具体分析，因为影响减肥效果好坏的因素，并不是与香蕉干有直接关系，而是与是否养成均衡饮食的习惯、积极运动的习惯有密切关系，常见分析如下：

1、能减肥：如果患者能够养成良好的生活方式，控制过多食物的摄入，养成积极运动的习惯，在此前提下摄入适量的香蕉干，并不会引起过多能量的摄入，有助于保持身体能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，此时有利于提高减肥效果。另外，患者适量摄入香蕉干，能够为机体补充一定量的膳食纤维。膳食纤维能够吸水膨胀，增加饱腹感，进而能够避免摄入其他过多的食物，也有助于保持能量负平衡，并且提高减肥效果；

2、不能减肥：如果患者没有严格控制其他食物摄入，也没有养成积极运动的习惯，只是摄入香蕉干，则起不到减肥的作用。